東芝石釜オーブンでバケット

8月のレギュラーワンデイレッスン
(レギュラーレッスンの生徒さんにお越しいただくレッスンとなります)
膜厚気泡ポコポコバケットと皮パリパリ気泡均一バケットの作り比べ
焼き比べをします!普段ミックベイカーというオーブンを使っているのですが、
家庭用オーブンでバケット焼いて!というリクエストが入ったので
今回は、東芝の石釜オーブンで。
ん?ん???え???焼けますよ、普通に、笑。
今のオーブン性能いいから。
とは言っても幾つかのポイントを踏まえれば。
というわけでそんなポイントお伝えしますね。

夏は暑い・・・・暑いけど、暑苦しくパンを焼く高橋でした、笑。