春らしくなってきましたね。

ブログの更新もなかなかしないまま
あっという間に冬を通り越し、春めいてきましたね。

私はというと、バタバタと書籍や雑誌の撮影をしておりました。
年のせいかな?と、疲れて、少し弱気になったときもあったけど
終わってみるとやはり楽しいかけがえのない時間でした。
いつも、お世話になっている、編集さんや写真家さん、スタイリストさん
私のレシピをいつも記録し続けてくれる佐々木素子ちゃん、そしてアシスタントの
皆々様。みんなで作る仕事は本当に楽しい。ありがとう。感謝です。

この間、中医学の先生の所に行った時に
首が凝って、頭痛がひどい。と、言ったら、先生が首や肩を触って
「こんなにひどくなってたら、ご飯も喉を通らなかったでしょう??」
と、言われたのですが・・・それに関しては「NO!!」
食欲は全然落ちず、体重は高い水準(?)でキープ状態でした、笑。
いかなる時も、食欲と呑欲だけは落ちないようです。

書籍は初夏の頃に2冊続けて出版されるようです。
また、発売日など決まりましたらお知らせします!

写真はスタイリストの岩崎牧子さん。いつも本当に可愛らしいのです。スキを見てパチリ、笑

ハッピークッキングで塩豚と塩レモンレッスン


ハッピークッキングで、海人の藻塩レッスンを行います!
海人の藻塩は、私が普段一番使うお塩。ほんのり桜色の甘みのあるお塩です。お塩のチカラってすごい。お肉にまぶしておけば、塩気が移るだけじゃない。プラスアルファの旨味や柔らかさが生まれます。お塩によって、味や質感も変わるのです。レモンにお塩をまぶしておいても同じく塩気が移るだけじゃないのです。天然の万能調味料になってしまいます。
そんなこんなをお伝えしたくて、塩豚を作って、その塩豚からどんなお料理が作れるか、塩レモンを作ってどんなバリエーションを効かせられるのかお伝えしたいと思います。当日は試食のほか、塩レモンはお持ち帰りもございます。
是非お時間合いましたら、レッスン参加して下さいね。
ハッピークッキングのレッスンについて

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
最近、しみじみ思うのですが、
両親が元気でいてくれてありがたい、笑。
だから、私が、仕事に遊びにクルクルと忙しくしていられる。
ありがとう。お父さんお母さん。

年末年始は恒例のタイ滞在。
バンコクに行って
年越しはチェンマイ。

バンコクでは色々なお友達と日替わりであって。
(東京で会えばいいのですが・・・なぜかタイ、笑)
チェンマイは同じホテルでずーっと年越ししているのですが、
いつも常連のようなメンバーが世界各国から大集結。
そこでしか会わないのに、
いや、そこでしか会わないから、また、楽しい連結感もあったり。

また、タイでパワーを得て戻って参りました。
2019年。私のベースとなる「わいんのある12ヶ月」のレッスンはもちろんのこと
今年も色々な人、お仕事が待っていそうでワクワクしています。
さらに充実した1年になりますように。
本年もよろしくお願いいたします。

写真はチェンマイのホテルにて。リラックスしすぎで失礼しました。