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白神こだま酵母パン自家製天然酵母パン、ワインクラスの紹介です。

白神こだま酵母パンとランチのクラス		このクラスでは主にスィート系、ソフト系のパンを作ります。白神こだま酵母を使い短時間で美味しいパンを焼いていきます。この酵母は種起しの必要が無く初心者でも失敗が少ない自然酵母です。（インスタントドライイーストを使う要領と似ているのでご家庭ではインスタントドライイ−ストの代用も可）毎月月替わりでオリジナルパンを焼いていきます。ふっくら美味しいパンが焼けたらパンに合わせたお料理も作りましょう。お料理はメインが１品とサイドディッシュ又はデザートを作っていきます。パン・料理共に旬の物や季節のイベントを取り入れ、１年を通し発酵や成型など家庭製パンで大事なポイントも楽しく学んでいただきます。 パンは捏ねから焼き上げまで全てお一人で行なっていただきます。分担性ではありません。試食ではこちらで焼いたパンを召し上がっていだきます（原則的に。パンによってはご自分の焼き上げたパンをめしあがっていだく場合もございます）のでご自分で焼いたパンは全てお土産としてラッピングをしてお持ち帰えり頂きます。
このクラスは主にハード系のパンを焼いてい きます。 レーズンからおこす自家製天然酵母は難し そうに思えますがコツをつかめば失敗無しで 作れます。慣れてきたら発酵時間を長くした り冷蔵庫で生地を保存する方法などもご紹 介します。お食事に合うシンプルなパンが中 心となるこのクラスはパンに合うサラダやス ープも併せてデリ風に仕上げます。 （このレッスンはレギュラーレッスンに入る前 にファーストレッスンを受講して頂きます。）		自家製天然酵母パンのクラス
ワインとお料理の マリアージュクラス		大変申し訳ございません。このクラスは 只今募集を行なっておりません 「お家用に手ごろで美味しいワイン を選んでみたいけどワイン選びって 難しそう」「どのワインをどんなお料理 に合わせればいいの？」などワイン の疑問にお答えしつつ月替わりで 選んだオススメワインをティスティング していきます。ワインのお話の後は そのオススメワインにあわせたオリジ ナルランチを召し上がっていただきます。 旬の食材を使い季節のイベントなども おりまぜながら「難しくないワイン」 をレッスンします