 |
いちごが安く出回るこの季節、いちごの酵母をせっせと作ります。いちごは発酵力も強く初心者でもトライしやすいでしょう。
|
 |
|
 |
| いちごとお水を瓶に入れて。 |
|
シュワシュワしてきたら発酵終了。 |
| いちご酵母は香りが命。いつまでも放っておくと、たんなる発酵臭に変わってしまう・・・ |
いちごときたら・・・やっぱりあんこでしょ？？？？ってことであんぱんやきました。いちご酵母で作るパンは焼きあがるときにオーブンから発ちこめる香りがとてもいいです。思い出しただけで食べたくなってきた・・・
|
春らしくさくらの葉っぱもつけてみました。 |
|