メロンパンは上のクッキー生地がいのちです。クッキー生地はしっとり系、さくさく系の２通りあって好みが分かれるところ。私は断然、さくさく派。と、いうわけでこのメロンパンはさくさくメロンパンです。レモンの香りを効かせ爽やかな感じに仕上げてます。それにしてもクッキー生地は伸ばすのが一苦労。でも伸ばし方もいろいろな方法があって、人それぞれしっくりくる伸ばし方があるみたい。中のパン生地はロールパンなどを作る生地で。