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酒カンパーニュ （酒もってこーい！！） 酒粕酵母で作りました

酒粕から酵母液を作り前種を作ってからカンパーニュに。ふわふわのカンパーニュを焼きたかったの。このパンを焼いてる時、キッチン中に酒粕の良い香りがしました。出来上がりはもちろんふわふわで上品な味、香り。なんだか懐かしい感じのパンが出来上がりました。この酒粕酵母はいろいろなイメージが浮かびます。こんな粉を使おう、こんな焼き方してみよう。まだまだ、はまっていろいろ作ってみます。