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トマトのフォカッチャ・グリッシーニ 自家製天然酵母

トマトベースの生地を作って、フォカッチャとグリッシーニを作りました。この生地でプチパンを作っても美味しいです。トマト生地はナゼか発酵が早い・・薄くのばしてピザにしてももちろんオッケー。もっともっと薄く伸ばしておせんべいのようにパリパリにしても美味しいです。