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こうぼ日記＋＋パール柑酵母＋＋ ３月

パール柑。文旦みたい、大粒です。 厚めの皮はピールに。中身は食べて・・・少し酵母に。 柑橘類は発泡するのが早い・・・ 初心はやめておいた方がいいかも でも・・できあがりは爽やかです。 香りがよいのでストレート法で使いました。