ゆっくり発酵カンパーニュ 発売記念イベント 終了しました
１１月２２日、調布パルコにて、「ゆっくり発酵カンパーニュ」の発売記念イベントを開催していただきました。
カンパーニュとワインのマリアージュがテーマ。
「ゆっくり発酵カンパーニュ」の中の、４種類のカンパーニュを（それも焼きたて！）を携え、
人生初の、調布に乗り込みました！！
お昼の時間帯だったので、小さなお子様連れのママが多数お越しくださいました。
パンについての質問、ワインについての質問。解説しつつ、ゆっくりじっくり、皆様とお話できたのは
とても楽しかったです。また、こんな機会があるといいなー。と思います。
CUOCAにて ゆっくり発酵カンパーニュ 発売イベント終了しましたみなさま、ご来場ありがとうございました。
ゆっくり発酵カンパーニュに掲載した あずきカンパーニュ のデモを行いました。
ハード系のパンを家で焼く場合のコツをいろいろご紹介。
とても楽しいイベントでした。クオカさんまた呼んでくださーい！！（次回福岡で・・・）
ゆっくり発酵カンパーニュに掲載される、あずきカンパーニュのデモンストレーションレッスンを行います。
申し込みは10/23（火）10:00よりお電話【03-5731-6200】と店頭にて受付を開始いたします。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
月に１回。 わいんのある１２ヶ月からはオーダーカンパーニュ。そして、わいんのある１２ヶ月 アシスタントユウコズによる
ベーグル通販ユニット Bagel You&Co, からはベーグルセットを。限定５個づつ承ります。
詳細はHPのトップ、左の「Online shop」をクリックしてくださいね。
１１月号 １０月７日発売 自家製酵母のご紹介実は、「自家製酵母のパン教室」と酵母の作り方を変えています。
「自家製酵母のパン教室」酵母の方が、もっちりずっしり。対して、こちらの酵母は軽いしあがりになります。
種継ぎがなんと１回で、パン種として使用可能です。「何度も種継ぎしたくない」「何度も種継ぎしていると劣化していくよう気がする」など感じた方はどうぞ、この酵母をお試しください。もちろん「自家製酵母のパン教室」の全レシピ、そのままの分量で使っていただくことができます！
915号 １０月２６日発売 ワイン特集 「ワインに合うパン」のご紹介ワインに合うパン、（５店のパン屋さんのパンをご紹介しております）のご紹介をしています。
その中の１つに１０月から販売開始の「わいんのある１２ヶ月」のパンもご紹介しております。どんなパンかは、雑誌が発売されてからの
お楽しみ。
「私の部屋」銀座店 ３５周年記念イベント ２００７．４．３０ mon |
「私の部屋」３５周年記念イベント。 銀座店・新丸ビル店の共同イベントでパンの販売致しました。 販売したパンは・・ ＊いちご酵母の春色あんぱん （いちごで酵母を作り、その酵母の水分のみで仕込んだ天然酵母のアンパンです。いちごの香りと餡子がとってもよく合います） ＊桜クリチベーグル （お手製桜餡とクリームチーズでペーストを作り、自家製酵母ベーグルでくるくる包みました。） ＊フルーツライ （リキュール漬けにしたフルーツ数十種とくるみがぎっしりのパンです。ワインとチーズにぴったりです。） ＊いちじくのパンドセーグル （軽めのセーグル生地にジューシーないちじくをねりこみました） ＊チョコビスコッティ：塩カラメルビスコッティ （こちらは日替わりでご紹介。チョコはヴァローナカカオとヴァローナアラグァニの組み合わせがなんとも上品で大人っぽいドルチェに仕上がっています。塩カラメルは塩味がじんわり効いたビスコッティ生地にほろにがカラメルの組み合わせです） そして、そして、夕方から２日続けて行った、特大カンパーニュ。 １日目は・・・・ ＊あずき生地のカンパーニュにホワイトチョコ、マロングラッセ、コーヒー豆を入れました。コーヒー豆の香りが非常によいアクセントとなりました。 ２日目は・・ お茶生地のカンパーニュに、ゆずピール、生落花生（直前にローストしました）、白豆の大納言をいれました。 切り売りイベントはたくさんの方に集まっていただき、 わずか５分でイベント終了と、あっという間のイベントでしたが、 とても楽しいイベントでした。 またまた、ゲリラ的にイベント行ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします！ |
お料理レシピ掲載 ２００７．４．３０ mon |
４月１６日発売のdelisでお野菜たっぷりメニューをご紹介しております。 「モデラーそらくん」も参加、笑。 やさいたっぷりの焼肉と焼きしゃぶ。 メンチカツ嫌いに人でも必ず食べられる、お野菜メンチカツ。 そらくんの定番メニュー、オムライス。 我が家の日曜ランチの定番、ピザ。 「かけるだけ、そえるだけ、テーブル野菜」などもご紹介しております。 皆様どうぞ、ご覧くださいね。 |
是非、一度ご賞味下さい！
そして、メープルライフのメープルシロップを使った、簡単レシピを考えました。本当に簡単！
素材がいいのでごくごく簡単レシピでも一段上の仕上がりになります！
そして・・そして・・私の大好きな雑貨屋さん「私の部屋」で高橋チョイスの雑貨をセットにして通販いたします。
ラッピングも「私の部屋」でお願いして・・私にとって夢のような通販になりました。
通販の詳細はコチラ
なお、数量限定のためご注文はお早めに・・・
渋谷のドロールカフェにて出版記念イベントを行います。
渋谷ドロールhttp://www.walkerplus.com/tokyo/gourmet/contents/tom022.html
「わいんのある１２ヶ月プレート」を１５食限定でお出しします。
メニューは
・盛り合わせパン（本にちなんだ、ハード系＆ベーグル４種の盛り合わせ。もちろん、朝、私が焼いたパンをおだししますよ）
・お楽しみ、ペースト（パンにあうぬりもの）
・ブラックピクルス（くろーい、ピクルスです。とっても美味しいですよ）
・かぼちゃのココナツ煮
・かぶと豆乳のスープ
・あずき豆腐
です。プレートは１３００円。本をプラスすると２８００円となります。
お料理のレシピカードをプレゼントいたします。
そして、「わいんのある１２ヶ月 ドルチェ」もただいま、考え中。こちらも
もちろん、レシピカードをプレゼント
価格未定で、本とセット販売もいたします。
そして・・・２つのセット売り切れたあとも１５時までは、たかはしおりますので、どうぞ声をかけてください。
本は、セットが売り切れたあとも販売いたします。
本を購入してくださった方にはもれなく、「姫特製！少しのイースト・・・しおり」をプレゼントいたします。
※地図をよく確認してからお出かけください。一応、電話番号をメモして行ってくださいね。
←「よーぐるねっと」はこちらをぽちっと・・これから、月１で簡単パンのレシピ＆コラムを連載いたします。レシピはパソコンみながら作れる、簡単パン、パン作り初心者でも気軽にご家族とチャレンジしてほしいパンのレシピを紹介します！！
そして、コラム。高橋が考える「楽しい生活」をテーマに私自身もあまり、肩肘張らずにブログを書くような雰囲気で月１、コラムを連載していきます。
どうぞ、お楽しみに！！
今年もシュトーレンの通販いたします。
１．自家製酵母でつくるほんのりあまくやさしいシュトーレンです。
中に入れるフルーツは２０種類ほど。そして、オーガニックの栗でつくる渋皮煮が真ん中にちょこんと入っています。
数種のスパイス、マダガスカル産ヴァニラ＆発酵バター
「わいんのある１２ヶ月」酵母＆サワードゥも隠し味になり、アロマティックで味わい深いシュトーレンです。
「私の部屋」用シュトーレンとはまた一味ちがったラッピングもお楽しみに！！
２．そして、姫特製カレンダー。
１２ヶ月を通し、「わいんのある１２ヶ月」のパン写真を撮り貯めて、カレンダーを作成。
姫のかわいい、イラストや最後におまけの「きなこビスコッティ」のレシピも付きます。
こちらもどうぞお楽しみに！！
３．おまけ
おまけは着いてからのお楽しみ！！
１２月７日発送です。一部の地域をのぞき、翌日着となります。
1800円＋送料です。
お申し込みはmasakoclass@yahoo.co.jpまで
なんだか、高橋、喜んでいます・・・
こんな大きなカンパーニュ・・・中身はかぼちゃとアーモンド、ラムレーズン、蜜リンゴです。
２時間焼きました。1時間半後のイベント時でも、まだホカホカ・・
あっという間に売り切れました。皆さま、どうもありがとうございます。
次回２回目は２４日金曜日 同じく１５時〜です。
そして、切り売り最終日３回目は１２月１日です。こちらも１５時からです。
試食もありますので、皆さん、お越しくださいねー。
inWatashi no heya jiyuugaoka ２００６．１０．２８ sun